Конжаковая камедь (Е425)

Конжаковая камедь (глюкоманнан) (Е425) представляет собой полисахарид, получаемый из корней растения конжак. Этот биополимер характеризуется очень длинными нитеподобными макромолекулами, состоящими из глюкозы и маннозы. При контакте с водой, молекула вещества набухает, образуя гелеобразную субстанцию и увеличиваясь в объеме вплоть до 200 раз.

Применение

Конжаковая камедь (Е425) широко используется в пищевой сфере в качестве пищевой добавки. В основном, она применяется как:

Биодобавка при диетическом питании;
Загуститель в кулинарии, представляя собой альтернативу крахмалу.

Наши продукты соответствуют ГОСТ 33310-2015. Мы гарантируем высокое качество и безопасность всех представленных товаров.

Возможна оптовая и розничная покупка. Доставка осуществляется по всей России. Обращайтесь к нам для получения более подробной информации.