Регистрационный номер CAS: 50-70-4
Сорбитовый сироп 70% – это пищевая добавка, известная как E420, используемая в качестве эмульгатора и влагоудерживающего агента. Обладает стабильностью, способен выдерживать высокие температуры и растворяется в воде и горячем спиртовом растворе. При этом не растворяется в жирах, обладает охлаждающим эффектом и способен поглощать пары воды из воздуха.
Химическая формула представлена элементами: C6H14O6 – шесть атомов углерода, четырнадцать атомов водорода и шесть атомов кислорода.
| Показатель | Значение |
| Внешний вид | Бесцветная сиропообразная жидкость |
| Основное вещество, % | > 70 |
| Вода, % | < 30 |
| Никель, мг/кг | < 1 |
| Железо, мг/кг | < 1 |
| Хлорид, мг/кг | < 10 |
| Сульфат, мг/кг | < 20 |
| Тяжелые металлы, мг/кг | < 1 |
| Мышьяк, мг/кг | < 1 |
| Сульфатная зола, % | < 0,10 |
Сорбитовый сироп 70% применяется в производстве: