Сорбитовый сироп 70%

Регистрационный номер CAS: 50-70-4

Сорбитовый сироп 70% – это пищевая добавка, известная как E420, используемая в качестве эмульгатора и влагоудерживающего агента. Обладает стабильностью, способен выдерживать высокие температуры и растворяется в воде и горячем спиртовом растворе. При этом не растворяется в жирах, обладает охлаждающим эффектом и способен поглощать пары воды из воздуха.

Химическая формула представлена элементами: C₆H₁₄O₆ – шесть атомов углерода, четырнадцать атомов водорода и шесть атомов кислорода.

Показатель	Значение
Внешний вид	Бесцветная сиропообразная жидкость
Основное вещество, %	> 70
Вода, %	< 30
Никель, мг/кг	< 1
Железо, мг/кг	< 1
Хлорид, мг/кг	< 10
Сульфат, мг/кг	< 20
Тяжелые металлы, мг/кг	< 1
Мышьяк, мг/кг	< 1
Сульфатная зола, %	< 0,10

Сорбитовый сироп 70% применяется в производстве:

молочных десертов;
готовых завтраков;
мороженого;
вареньев, повидл, джемов, желе;
низкокалорийных сладостей;
продуктов для диетического питания;
мучных изделий.