Укажите количество в КГ
Масло кокосовое – это растительное масло из копры, которое представляет собой твердый жир белого цвета. При повышенных температурах масло становится жидким и прозрачным. Нерафинированные сорта обладают характерным кокосовым ароматом.
| Показатель | Значение |
| Массовая доля жира | > 99,9% |
| Массовая доля влаги и летучих веществ | < 0,1% |
| Кислотное число | > 0,5% |
| Перекисное число | < 1 ммоль/кг |
| Йодное число | < 12 г I2/100 г |
| Температура плавления | 22 – 29 °C |
| Массовая доля насыщенных жирных кислот | < 92% |
| Массовая доля трансизомеров жирных кислот | < 1% |
| Содержание твердых триглицеридов (10/20/30 °C) | 60 – 65 / 25 – 36 / 0 – 1,5 |
Масло кокосовое применяется для лечения ожогов, производства маргарина, мыловарения и др. Однако не рекомендуется для приема внутрь из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот.