Краситель "Понсо"

Краситель "Понсо"

Регистрационный номер CAS: 2611-82-7

ГОСТ Р 55579-2013

Краситель "Понсо" (ponceau 4R colour) – это пищевой азокраситель, содержащий не менее 80% красящих веществ. Продукт представлен в виде красного порошка или гранул. Также известен как Е124.

Химическая формула представлена следующими химическими элементами: C20H11N2Na3O10S3.

Показатель Значение
Массовая доля основного вещества > 80 %
Нерастворимые в воде вещества < 0,2 %
Вещества, экстрагируемые эфиром < 0,2%
Сопутствующие красящие вещества < 1 %
Потери при высушивании < 20%
Несульфированные первичные ароматические эмины (анилин) < 0,010 %

Применяется как:

  • краситель в пищевых продуктах;
  • вспомогательное вещество в медицине.