Краситель "Понсо"

Регистрационный номер CAS: 2611-82-7

ГОСТ Р 55579-2013

Краситель "Понсо" (ponceau 4R colour) – это пищевой азокраситель, содержащий не менее 80% красящих веществ. Продукт представлен в виде красного порошка или гранул. Также известен как Е124.

Химическая формула представлена следующими химическими элементами: C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃.

Показатель	Значение
Массовая доля основного вещества	> 80 %
Нерастворимые в воде вещества	< 0,2 %
Вещества, экстрагируемые эфиром	< 0,2%
Сопутствующие красящие вещества	< 1 %
Потери при высушивании	< 20%
Несульфированные первичные ароматические эмины (анилин)	< 0,010 %

Применяется как:

краситель в пищевых продуктах;
вспомогательное вещество в медицине.