Регистрационный номер CAS: 2611-82-7
ГОСТ Р 55579-2013
Краситель "Понсо" (ponceau 4R colour) – это пищевой азокраситель, содержащий не менее 80% красящих веществ. Продукт представлен в виде красного порошка или гранул. Также известен как Е124.
Химическая формула представлена следующими химическими элементами: C20H11N2Na3O10S3.
| Показатель | Значение |
| Массовая доля основного вещества | > 80 % |
| Нерастворимые в воде вещества | < 0,2 % |
| Вещества, экстрагируемые эфиром | < 0,2% |
| Сопутствующие красящие вещества | < 1 % |
| Потери при высушивании | < 20% |
| Несульфированные первичные ароматические эмины (анилин) | < 0,010 % |
Применяется как: