Натрия глюконат

Натрия глюконат: описание, характеристики

Натрия глюконат – безцветный кристаллический порошок, не имеющий запаха. Продукция производится путем нейтрализации D-глюконовой кислоты едким натром (содержание не менее 98%).

Технические характеристики натрия глюконат

Наименование показателя	Норма
Состояние	Кристаллический порошок без цвета и запаха
Содержание основного в-ва (NaC₆H₁₁O₇)	не менее 98%
Кол-во редуцирующих в-в	Не более 1%
Активная кислотность 10%-раствора	6,5 - 7,5
Содержание Свинца (Pb)	не более2 мг/кг

Область применения

Натрий глюконат широко используется в различных отраслях промышленности, производства и строительства:

В пищевой промышленности (Е275) – для усиления яркости вкуса изготавливаемых товаров. Согласно законодательству, продукт безопасен и допускается к применению.
В строительстве – как строительная добавка к бетонным растворам, позволяя снизить необходимое количество воды для гидратации цемента и повышения пластичности смеси.
В металлургии и нефтедобыче.